Ristorazione

Nel cuore di Roma, l’esperienza gastronomica di Blue Globe Hotels si esprime tra sapori mediterranei, attenzione alla qualità e ambienti che dialogano con la città.

All’ultimo piano di The Hive, il The Hive Rooftop Restaurant accoglie gli ospiti in uno spazio sospeso tra cielo e tetti romani, con vista sulla Basilica di Santa Maria Maggiore. Qui la tradizione italiana viene riletta con eleganza contemporanea: i grandi classici della cucina romana si affiancano a proposte mediterranee leggere e armoniche, in un percorso che attraversa idealmente il Paese dal Nord al Sud. Ogni portata ricerca coerenza tra materie prime, gusto, estetica e benessere, trasformando pranzo e cena in un momento da vivere con tutti i sensi.

L’esperienza prosegue negli spazi più raccolti del Lounge Bar, dove il rito della colazione all’italiana trova la sua dimensione ideale. Brioche soffici, caffè espresso preparato al momento, gesti semplici e curati accompagnano l’inizio della giornata in un’atmosfera rilassata. Anche una pausa caffè diventa un tempo da assaporare con calma, tra profumi intensi e dettagli che fanno la differenza.